Цитата:
Сообщение от Александр 1
Руководство хочет расширить зал человек на 700... А летняя площадка летом 650-700.
|
Это какая же "фабрика-кухня" должна быть чтобы чуть ли не два батальона кормить каждый вечер?
Да еще не просто всех кашей накормить как в армии,а изысканные заказы в соответствии с меню индивидуально выполнять?
У вас наверное одновременно не менее 50 поваров на 25 плитах работает.
+30 официанток все это разносить(175 столиков),ну и мыть и все остальное-персонала надо каждый день человек 100 в таком кафе держать.
Или у вас кафе самообслуживания и все с подносами на раздачу и потом в кассу идут?