Люди любят нарядные залы... Видимо, цены там приемлимые, потому народ и набивается. 
 добавлено через 58 секунд 
Плюс, приличная живая музыка - народ там модняком сильно не испорчен, судя по тем заказам, что Саня выкладывает...
 добавлено через 54 секунды 
Лишь бы это равновесие ничто не нарушило - не начали бы портить кухню или цены задирать.