Под соточку!

[koledaskop]

Я конечно не могу назвать себя любителем выпить, стыдно...Я профессионал!, а началось всё банально, в детстве *желтуха* и как факт- часть печени присутствует как наблюдатель.Споить меня очень трудно, практически невозможно. И всё потому, что печень её никуда не пускает и не переваривает, ну или очень медленно.Могу, при своём "гигантском" весе в 70 кг выпить пару бутылок водки, тока в глазах блеск появляется. Но вторая сторона медали.....Три дня под кайфом...Вообще люблю спиртные напитки, разные, могу смешивать в желудке в разных пропорциях и очерёдности. Никогда не болею,в смысле голова не болит.А душа трясётся....стыдно так, что готов на коленях у всего МИРА просить прощения.
Мой любимый напиток полусладкое вино,желательно из Тамани,Краснодарский край, цвет значения не имеет, главное с кем! Я и в одиночку могу, но тока чтоб комп работал и вы все рядом. Вот такое я г@мно.

[irettaspb]

Сообщение от Йошка!!!

А вот моя любимая закусь... тонко нарезанный ломтик лимона посыпаем растворимым кофе и сахаром(лучше пудрой)... берем 50(можно и100!)гр. коньяка и все это не спеша выпиваем и так же неспешно закусываем... ощущения непередаваемые!

Лешка, такая закуська у нас называется "николашка" и как вариант ее можно сделать положив вот этот посыпанный ломтик лимона на ломтик сыра и под ВОДОЧКУ.

добавлено через 6 минут

Сообщение от borzi

КАРП-около 2 кг.
Почистить,нарезать не большими кусками, посолить. На сковороду(разогретую) с растительным маслом, выложить обваляную в муке(предварительно вытертую насухо) рыбу и поджарить с обеих сторон. Лублу горячим,но можно и холодную,КАРП рыба вкусная в любом виде,лимон и зелень петрушки не помешает.
Добавил бы немного наршараба.
100гр.водочки не воспрещается!
Приятного аппетита!

небольшая вариация после обжарки сверху порезанный репчатый лук, зелень - петрушка, кинза, обязательно базилик. остальные приправы по вкусу, кто что любит. чеснок обязательно. все это дело буквально на несколько минут в духовку под фольгу или крышку, чтобы рыба пропиталась ароматами приправ. подавать с зернами граната и гранатовым соусом. офигенно вкусно!!!!!!!!!!!!

добавлено через 13 минут

Сообщение от Йошка!!!

Полностью согласен!!! От тока де ти бачив ростовского лабуха ежедневно пьющего Мартель или Отард?! Киновским аль Дербентским пока обходимся...

Леди рекомендую попробовать коктельчики -
1. 50 гр. конъячка+100 гр. яблочного сока.
2. 50 гр. белого мартини+100 гр. шампанского полусладкого+50 гр. вишневого сока.

очень приятсвенно.!!!!!! не бьет по мозгам, пьется легко.. и на утро голова не болить)))

Витюш, а украинская самогоночка вообще вне конкуренции...

добавлено через 18 минут

Сообщение от Мэри Эл

А я пиво люблю еще, но сейчас стараюсь не пить- голос садится и вширь расту быстрее ))) ..мартини тоже лУбУ)))

Элька, в коллекцию еще коктельчик для любителей светлого пива - пополам пиво и яблочный сок. очень освежает..

добавлено через 32 минуты
любимая закусь на скорую руку - вариация итальянской кухни:
пицца по домашнему. обычно в морозилке лежит замороженное тесто.его разморозить. на него : кетчуп, помидоры тонкими колечками, любое мясо, что есть в доме (колбаса, сосиски, можно с рыбкой, морепродуктами), можно соленые огурчики или оливки, сверху сыр. и микровей или духовку. козырь: кисло-сладкий соус.
или салатик:
помидоры, сыр (любой типа феты или сойдет твердых сортов), соленые огурчики, мясо лучше подкопченое куриное. сладкий перец.все режется крупными дольками.листья салата рвется руками. подается под соусом из майонеза, вареного натертого яйца, для изюминки - чеснок и соевый соус.соль по вкусу.
все делается очень быренько.

[vladistas]

Во, вспомнил давно мучающий вопрос (скрезол).
На поле чудес звучал вопрос. Как называлась традиционная закусь подаваемая к рюмке водки, что-то вроде бутерброда с селедкой,Так ведь ответ сказали потом, а я напроч его забыл. Одно слово, интересное такое (не форшмак)

[Иришка]

Очень понравился моей семье этот рецепт - огурчики быстрого приготовления! Рекомендую!

Малосольные огурцы без рассола

Ингредиенты
1 кг огурцов (маленьких)
1 столовая ложка соли
3-4 зубчика чеснока
укроп

Рецепт приготовления


Укроп мелко покрошить.

Чеснок мелко порубить.

Огурчики вымыть, срезать кончики.
В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, чеснок, соль.

Пакет завязать.
Для герметичности лучше положить еще в один пакет.
Все хорошо потрясти.
Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать.
Через 6-8 часов огурчики готовы.
Приятного аппетита!

[Zmeya]

Девочки, а кто что готовит в микроволновке?

[Иришка 1974]

Сообщение от Zmeya

Девочки, а кто что готовит в микроволновке?

Отличный вопрос!!! Меня вот только на бутер, да разогреть что нибудь... ни на что больше не хватает)))) И это имея навороченную микроволновку))))

[Waleria]

Сообщение от Zmeya

Девочки, а кто что готовит в микроволновке?

Вопрос конечно интересный.
Я пеку картошку в микроволновке, Все полуготовые продукты у которых на упаковке написано, как в ней готовить.
Когда не было плиты и мы были в ожидании новой кухни. умудрялась там готовить жаркое из курицы с картошкой.

[Happy Note]

Сообщение от Zmeya

Девочки, а кто что готовит в микроволновке?

я в микроволновке только разогреваю, а готовлю всегда в духовке..

добавлено через 15 минут

Сообщение от vladistas

Во, вспомнил давно мучающий вопрос (скрезол).
На поле чудес звучал вопрос. Как называлась традиционная закусь подаваемая к рюмке водки, что-то вроде бутерброда с селедкой,Так ведь ответ сказали потом, а я напроч его забыл. Одно слово, интересное такое (не форшмак)

Кроме слова "ВОДКА" ничего интересного больше нет...

По теме...
Вот очень простые рецепты :

ВОДКА ГОРЬКАЯ БЕЗ ЗАКУСКИ

Рецепт приготовления.

Водку охладить, налить в чистую рюмку, выпить залпом. Крякнуть. Налить еще.

Ингридиенты:
Водка

ВОДКА МАЛОСОЛЬНАЯ

Рецепт приготовления.

Для приготовления водки малосольной сначала делаются стаканчики из соленых огурцов (огурцы должны быть плотными). Для этого у огурцов срезается верхушка и аккуратно вынимается серединка.
Вынутую серединку огурцов можно использовать для приготовления
салатов.
В полученный стаканчик наливается водка, выдерживается 5 секунд (на большее терпения не хватит). Выпивается и закусывается кусочком этого же огурца. И так до тех пор, пока от огурца ничего не останется!

Ингридиенты.

водка,
огурцы соленые

[Vetas]

Сообщение от Happy Note

По теме... Вот очень простые рецепты :

Молодец, Оля!
Хоть кто-то о настоящей традиционной русской закуске вспомнил... А то бутерброды с селедкой..

Дополню нашей традиционной.
Ингридиенты легко узнаваемы, количество каждого подбирается индивидуально :

[bigman]

Сообщение от koledaskop

Я конечно не могу назвать себя любителем выпить, стыдно...Я профессионал!, а началось всё банально, в детстве *желтуха* и как факт- часть печени присутствует как наблюдатель.Споить меня очень трудно, практически невозможно. И всё потому, что печень её никуда не пускает и не переваривает, ну или очень медленно.Могу, при своём "гигантском" весе в 70 кг выпить пару бутылок водки, тока в глазах блеск появляется. Но вторая сторона медали.....Три дня под кайфом...Вообще люблю спиртные напитки, разные, могу смешивать в желудке в разных пропорциях и очерёдности. Никогда не болею,в смысле голова не болит.А душа трясётся....стыдно так, что готов на коленях у всего МИРА просить прощения.
Мой любимый напиток полусладкое вино,желательно из Тамани,Краснодарский край, цвет значения не имеет, главное с кем! Я и в одиночку могу, но тока чтоб комп работал и вы все рядом. Вот такое я г@мно.

Костик ты прям мутант чесслово

[irettaspb]

Сообщение от Zmeya

Девочки, а кто что готовит в микроволновке?

Запекаю рыбу, когда надо скоренько че-то сварганить...

[Soul]

Сообщение от Zmeya

Девочки, а кто что готовит в микроволновке?

Йа часто готовлю там...

Например вкусные в микре каши выходят!! И самое главное никогда не подгорают..Например моя любимая кашка пшённая на молоке да с тыквой...Такую на плите сварганить без подгорания практически не реально...

Нравится мне рис, гречка и другие крупы из микроволновки... Рыба вкусно делается... свёкла и другие овощи быстрее варятся... картошка в мундире просто мурррррррррррррр, а если потом добавить сметанку, рубленный часнок и много зелени вааааще вкуснятина!!!! овощи замороженные там хорошо делать..

Я там даже варенье варю и банки стерилизую )))))))))
Ибо люблю варенье свежее..маленькой баночкой и из всяких разностей.. ))))))))

Но чаще всего я жарю в ней семечки ....Это просто лепота!!

А теперь о главном...
На днях Новый год...а я не знаю что акромя утки у меня будет...

Народ, хватит уже БОЛТАТЬся в посиделках.. Делитесь уже срочно рецептами салатов и гарниров!!!!

добавлено через 1 час 25 минут
Кстати...в прошлом году делала я вот такие сырные шарики...получаются красивишными и вкусными..особенно под горячительные напитки..

Такие шарики можно обвалять не только в зелени, но и например в рубленных крабовых палочках или орехах...



Что нужно:
# сыр мягкий - 400 г
# оливки , фаршированные миндалем - 16 шт.
# перец черный молотый
# чеснок - 2 зубчика
# майонез - 2 ч. ложки
# зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
# эстрагон рубленый - 1 ст. ложка
# кинза рубленая - 1/2 ст. ложки


Как приготовить "Изумрудные шарики":

1. Сыр натрите на мелкой терке. Чеснок измельчите. Сыр соедините с чесноком, майонезом, перцем, перемешайте до образования однородной массы.
2. Сырную массу разделите на 16 частей, сформируйте шарики, поместив в середину каждого оливку.
3. Мелко рубленные укроп, эстрагон и кинзу перемешайте. Сырные шарики запанируйте в полученной смеси пряных трав и выложите на блюдо.

[Zmeya]

Ой , девочки, делюсь рецептом закуски, моим- очень понравилась...


10 пустых яичных скорлупок с аккуратно проколупанными отверстиями в нижней (тупой) части
150 г ветчины или другой копчености
немного маслин, консервированной кукурузы и горошка
2 ст. ложки желатина (от5 - 15 гр. - зависит от бульона)
400 г прозрачного куриного бульона
зелень петрушки
Первым делом замачиваем желатин в теплой кипяченой воде и оставляем набухнуть.
Петрушку разделяем на отдельные листочки и выкладываем на дно скорлупы яичной.
Перец и ветчину нарезаем соломкой, а остальные ингредиенты оставляем как есть
и в произвольном виде выкладываем в скорлупу. Скорлупу предварительно ошпарите кипятком (изнутри).

Когда желатин набухнет растворяем его в горячем бульоне и вливаем в скорлупки.
И помещаем в холодильник. Когда бульон застынет, очищаем скорлупки. Чтоб легче очистить, опустите на 3 - 4

[Waleria]

Сообщение от Zmeya

делюсь рецептом закуски,

Очень красивые фаберже!
А где рецептик?

[Zmeya]

В рабочем варианте выглядит вот так, а начинку можно любую, даже фрукты (для деток)

[Waleria]

Сообщение от Zmeya

Чтоб легче очистить, опустите на 3 - 4

Прикольный рецептик.
Куда опустить на 3-4

[Soul]

Сообщение от Zmeya

Чтоб легче очистить, опустите на 3 - 4

Танюх....ну ты даёшь!!!! ))))))))
Видать полный рецепт опубликуется тока к Рождеству))

[vladistas]

Сообщение от Waleria

Прикольный рецептик.
Куда опустить на 3-4

Я как повар -любитель, предполагаю в теплую или горячую воду, чтоб скорлупки не прилипали к желе.

[Vetas]

Сообщение от Waleria

Куда опустить на 3-4

Сообщение от Soul

Танюх....ну ты даёшь!!!! )))))))) Видать полный рецепт опубликуется тока к Рождеству))

Сообщение от vladistas

Я как повар -любитель, предполагаю в теплую или горячую воду, чтоб скорлупки не прилипали к желе.

Открою секрет... на 3-4 секунды в горячую воду

[Мэри Эл]

Сообщение от Vetas

Открою секрет... на 3-4 секунды в горячую воду

потому как после очистка оных - достается именно Виталию